第21章 妈，你怎么看？（2/2）

“不合适？你要是不用浅盘，那才是真的不合适！”程湘翻开菜单，指着上面的菜价说，“你看，你家的饭菜算是很实惠的了，可就是这样，一盘红烧肉，在不收粮票的情况下，也要卖到一块钱。这要是不用浅盘，给客人上正经的盘子，两荤两素啊，你还不得赔个底朝天？”

罗美娟若有所思。

程彦在一旁听了半天，这时候终于忍不住插嘴说：“那直接卖个荤的，一块钱的，不就得了？还两荤两素，我的乖乖，得有四种啊，准备起来费事儿不说，最后洗盘子也麻烦啊！工作量陡然增加了四倍，这不是自找苦吃嘛？”

程湘没理会这个棒槌哥哥，转而看向程文婧：“妈，你怎么看？”

程文婧有些诧异女儿竟会问她，不过她还是认真作答：“这要是我，同样花一块钱，一大碟荤菜和四个小碟装着的两荤两素给我选，肯定得选大碟。因为一个大碟差不多抵三荤，大碟的油水显然比两荤两素更足。”

说到这儿，程文婧脸颊微红：“不过这也是我，常年在农村里待着吃不上有油水的好东西，但要是换成别人，比如说经常出差的干部，就有很有可能选四个小碟了。”

“嗯，干部嘛，经常能吃上肉的，不会计较那么点油水，肯定更愿意变着花样吃。”程彦虽然同意程文婧的说法，但他还是想不明白，“可他吃舒心了又如何，对店家有什么好处吗？要知道，假设他就花一块钱，随他选大碟也好，小碟也罢，对于店家来说，收到的钱都一样——一块钱，不会多，也不会少。”