第206章 焖饼（2/2）

今儿她又买油又买面的，头一顿自然是非焖饼莫属。

“小九，你去帮着洗豆芽吧。”沈月安排好小九便自己去发面了。

做焖饼的面必须得发得软硬适宜，沈月好久不发面却没忘了这门手艺，只是这时候的面没有前世那么精细，有点全麦粉的感觉。

发好以后又饧了一会儿。

趁着这个功夫，沈月把桌子放好，再把案板铺了，然后找出一个年久失用的擀面棍子来，认真地洗刷干净，再晾干。

这才将面团放到案板上，揪成六个馒头大小的面剂子，拿擀面棍子将面剂子擀成薄饼，很薄的那种，然后抹上油，再撒上些盐，再拿一张没抹油盐的饼铺到上面，两张饼合一再略擀几下。

小九在旁边看着：“沈月你这不还是烙饼吗？”

沈月甩甩头发：“烧火去吧。”

灶里生起火，都是劈好的柴烧起来很均实，正好用来烙饼。

沈月爬到锅台上，等到锅热的时候伸手感觉了下温度，便将饼铺进了锅里，又用炊帚不时的移动着，待到面色发白将饼翻了个身，贴着锅的那一面已经起了一层密密麻麻的焦黄泡。

面香味十足。

三张大饼全都烙好后，沈月将饼铺到案板上，全部一分为二，刚刚抹了油贴在一起的两张饼一下子就被分开了，薄薄的，再叠成十公分见宽的长条，拿刀仔仔细细地切成均匀的长条。

“这是用饼做的面条。”小九看出来了。

切，难道她这么费劲只是做个面条？