第 13 章:生意小能手(2/2)
张友才看着眼前的一切,有点傻眼,以前还真没满过台,后厨已经有点忙乱了,好在是小火锅,也比较简单,总算照顾过来了。
一旁林峰对高晓晚道:“小火锅,人数多少不受限制,成本上,锅底才两块左右,原材料成本三成,加上水电喝锅底,差不多三成半,剩下的就是房租和人员成本了。”
这个高晓晚基本也知道点,暗自琢磨了一下,道:“这个小活动还有点意思。”
“是啊!正常来说上班族解决的早晚餐,让他每一顿都是火锅,理想是好的但不太现实,正常来说一天一次已经是高频率了,隔一天一次算是频繁了,所以,我们判断,每个人一个月也就来个十五次。”
林峰把韩煜出的主意,一一给高晓晚介绍,接着道:“绝大部分能满足两个月三十次就很不容易了,我们算了一下,一个人每次消费的成本差不多十到十五块钱,所以我们最多的成本也不超过四百五。”
“这样也就只够成本,还是不赚钱啊!”高晓晚乐得林峰自己说,也懒得琢磨了。
“很多人都是为了占便宜来的,最后他们就会发现,基本很难达到两个月三十次,超过三十次一定很少,但是不超过十次的必然更多,最终还是能够有点盈利的。”林峰让高晓晚回忆一下自己的消费经历。
“真的只招募一百个会员?”高晓晚问道,林峰高深莫测的一笑,让她自己体会,高晓晚心里马上就有了数,这两个小狐狸。
时间不长,韩煜那边已经开始为客人推销办卡,第一批道不用推销,泽林的同事们为表支持,一人办了一张,三十一位会员诞生了。
韩煜也不上桌,就是买单的时候,跟客人说说,大部分并没有办,到了午餐点结束的时候,也办了二十来张。忙活完了三人也和员工一起,开始吃工作餐。
高晓晚也算是入伙了,也没给她单独做什么,不过工作餐还算丰盛。三人坐到一起,林峰一盘算,道:
“这第一天的一个午餐点,会员卡收了两万多,办卡得五十来人免单了,剩下的临客一百多人,流水三千多吧。算一算,哈哈,都快两万五了。”
韩煜觉得还行,不算特别好,道:“办完一千张会员卡,这是这一个月的目标,这样转让费和房租工资就够了,至于原材料,用零客销售来平,应该差距不大,毕竟还有你和晓晚姐的钱在我这。”
张友才也在桌上听着,有点不是滋味,在自己手里不温不火,到人家手里好像就能赚钱了一样,那几位员工也听得有滋有味。
“你光想着解决这个问题,办完卡之后怎么办呢?”高晓晚说道。
韩煜有点不在乎道:“用三个月拿回成本,之后有了这批会员撑着,不会比以前更差的吧!了不起不干了也没亏什么呀!”
抽风火锅店的事情基本理顺了,韩煜心里有了一种终于安顿下的感觉。吃完饭,拉着林峰又道里屋神神道道的算计着新的思路。
就像樵木子说的一样,他的时间并不多,韩煜少年心性,总想尽可能的多做点事情,真到了那一天,万一还是没找到办法,也不枉世间走一遭。
自从前些天确定以魂为点之后,一直在尝试,目前还没什么进展,韩煜似乎对睡觉的需求并不大,每天白天忙这忙那,晚上得空就琢磨突破神魂的方法。
其实不是他睡不着,而是,不想把时间浪费在睡觉上,毕竟,他的时间很宝贵。
时间就是这样,不管你愿不愿意,它都在流走,一天天的过去。转眼五一到了,神魂之法还没有头绪,但是火锅店却意外早早完成目标。
一千张会员卡卖出去,也不再增加办理了,收了五十万的储值,每天临客流水还能保持两千的水平,林峰很开心。韩煜也继续怂恿他找新的门店,开成连锁。
这下可把林峰激动坏了,每天跟打了鸡血一样。两人向高晓晚提出辞职,高晓晚不同意,看他们这不着调的样子,高晓晚安排了个财务过去给他们帮忙。
五一小长假之后没多久,韩煜拉着林峰出门,搞得神秘兮兮的,说是去发财。