第107章鲜玩意儿（2/2）

二楼雅间就高级一点，多收一成的服务费，面向稍微讲究好面子的人群。

这种新奇的方式很快吸引了不少食客，大家争先恐后地进餐厅想体验这种新鲜玩意儿。

江如意的打算是打造一间中高档的餐厅，她想循序渐进。

毕竟那些有钱人早就有固定的地方吃饭了，京城唯一不缺的就是高级老字号，她这新店一下子没那么强的竞争力。

可若是定位太低，说实话普通人家很少在外吃饭，了不起偶尔来一次。

价格太低反而会流失一些有消费水平又讲究体面的中产客人。

所以她的定位就在客层最稳定也最多的中高档餐厅。

而这几种上餐的方式可以保证她在厨师少的情况下，给客人及时上菜。

如果不是客人自己点餐，那么吃什么都是她这个大厨来定，做饭时间能节省许多。

江如意还按照现代的方法，开办了会员制，并且设定了三种会员卡以及积分卡。

每消费二十文钱就在积分卡上盖上一个小章，一张卡上盖满章后，会收到由店家送出的神秘礼物一份。

会员卡分金银铜三种，卡上用不同颜色的如意图案来作区分。

每消费到一定程度的时候，会从最初的铜如意卡升级到银如意卡乃至金如意卡。

不同的会员卡有不同的待遇，换言之消费越高，受到的待遇也越好。

充分利用了客人们虚荣的心态，许多人一听这新奇规矩，纷纷要求办卡。

柜台前很快就排起了长队。