第七百二十九章 鱼羮（2/2）

鱼羮大多都是用新鲜的大马哈鱼的鱼肉，去鱼骨后，剁碎，加入姜末可以去腥味，与些许的淀粉放在一起，进行揉面，揉到最后变成一团的鱼肉团，然后，弄成条状的放进沸水里，当它浮起来的时候，就可以直接用漏勺捞起来。

海城大多数人都会做这个，鱼羮做出来之后，可以直接吃，味道鲜嫩，口感q弹，当然这跟之前的揉搓这道工序有关，需要揉比较长的时间，出来的口感就会比较q弹，但如果只是草草了事的话，出来的口感就会比较差。

刚才程遥就费了好大的功夫去揉，到最后，手都酸了，感觉胳膊要断了，就与夏未休息了一会儿。

当然，鱼羮也可以放着煮汤，放入水中，加入点儿芹菜，切点姜丝，加入盐，出锅了之后，有的人喜欢加上一点儿醋。

鱼羹汤，味道鲜美爽口，很是好喝。

海城的人喜欢在冬天，收获大马哈鱼的季节做鱼羮，然后放进冰箱里保存起来。在做祭祀的时候，都会习惯性弄一盘的鱼羮拜祖。过年过节，请客的时候也会做上一碗鱼羹汤来招待客人。

也可以作为配料，做鱼羮面。

在市有一条商业步行街就有一家很有名老字号鱼羮面馆，虽然店铺有些破旧，也有点小，但是慕名而来的人真是络绎不绝。

程浩轩是喜欢吃鱼羮的，所以，程遥想给他做这个。

虽然在超市里不能买到比较新鲜的大马哈鱼有点可惜，但聊胜于无，程遥就做了这个。

程遥一边将生的鱼羮团一点一点地弄成条状的鱼羮下锅，一边跟夏未闲聊着，说起了他们海城的一些习俗。

说着说着，程遥忽然就想起了陶夭。

陶夭在k市，距离s市比较近，k市到d市这边大概也要4、5个小时，程遥想着，不如做一些给陶夭送过去吧，或者问问陶夭明天要不要过来，明天是周日。