第一百六十一章 金鼠的金光（2/2）

因为金鼠不必全熟，何榭首先将希克之须倒入热油锅中拌炒，一点简单的糖盐提鲜，等到菜叶的弯曲程度显著提升，便直接放入刚刚准备的薄肉片，铁锅离火，拌炒均匀，靠着希克之须的热度将肉片转化为最为美味的半熟状态，便能继续准备第二道菜了。

至于第二道菜，何榭打算切的厚一些，以更好的感受嚼肉的食感，将方才炒菜的油脂全数从锅里擦去，挑选油脂更为丰美的腹部，奢侈的切下数公分的厚度，直接入锅油煎。

肉类加热的滋滋声响，伴随着甜美的油脂一同从肉排中流出，九节鞭与法拉桑放入热烫的油锅之中，顿时散发着诱人的香气，将锅里的油脂不停翻动，不时的往肉排上方淋上散发着香料香气的油脂，以便让味道更加浸润至肉中，直到连侧面都散发着金黄的焦香之后，出锅静置，等待要想用整份晚餐时再回煎加热。

有了美味的蔬菜与肉排，自然得久违的准备一道与之相衬的汤品，方才的内脏，除了过小的肺部因为清洗不易的缘故不予入菜，其他的部分清洗干净切成薄片，汆烫去除血水残渣之后，便能够加水煮汤。

无论是肉排或是炒菜，皆是属于较为油腻的菜品，因此，这次的汤品他便舍去了他一贯喜爱的浓郁口感，好久不见的落雨茸，与新入菜单的滴滴菜，两样味道鲜爽的食材，正是餐后去油解腻的最佳良伴。

挤出滴滴菜的汁液加入金鼠内脏的汤水之中，略显混浊的白色汤水瞬间变得清澈透明，散发着金黄油亮的光芒，这样的功效，属于食材间的组合搭配，并不是他单纯尝试水煮或油煎食材便能得知的功效，这样想来，那些曾被他判定为无法食用的材料，或许也隐藏着属于他们自己的秘密才是。

不过，这些食材的秘密虽让一直以吃货自居的何榭心痒难耐，但光是想ˋ其中的工程之浩大，便是让他望而却步，每一次品尝奇怪食物的悲惨经历，也让他失去了尝试的兴趣，若不是到他用现有的材料食再是组合不出什么新意的惨况来临，他大概不会启用这样的工作。

随着汤汁的清澈，他也好奇的尝了尝这澄澈头透明汤头的味道，一入口，何榭感受到的便是纯粹的肉香，彷佛将所有的杂质过滤再过滤，直至完美无瑕的香甜在他的嘴里绽放，同时，滴滴菜的青草味道完全不见，汤品的味道便显得鲜明而纯粹起来。

对于滴滴菜完全颠覆他对厨艺印象的新发现，他还需要更多的实验与尝试来确立食材的规则特性，以便在未来的菜谱里更好的运用，但如今，他所要烦恼的问题便只有一个，那就是是否要如计划所想，再往这晶亮的汤头里添加落雨茸，要是有了不好的变化，那便是前功尽弃了，所有的金鼠内脏，都要化作梦幻泡影。

解决的方法自然很是容易，一匙清汤与一根落雨茸，简单的实验通常能有最好的功效，两种东西在汤匙里融合，金黄透亮的汤品瞬间换上如雨后草原的光泽，原先漂浮其上的金色油脂，因为色泽不如汤品的鲜绿亮丽而变得不大显眼，点缀于其上，彷佛是清晨的朝露，反射着晨曦的闪耀光芒。

这样美丽的汤品，究竟是什么味道，也让他越发期待了起来。