第十三章 品酒论（1/2）

餐厅中，硕大的水晶灯盏吊在屋顶上，将整个房间照耀的甚是明亮。长长的餐桌四周，胡峰、路基、狐狸、林青、爆炎、安吉六人团团而坐。至于鸵鸟等人，则由敬叔陪着到其他地方用餐去了。

胡峰居于主位，端起一杯色泽如同玛瑙一般的葡萄酒，道：“大家不妨尝尝，这可是我们胡氏葡萄酒厂酿造的上好美酒，入口微涩，饮用后却是回味甘甜，阵阵果香盈鼻，仿若置身于葡萄园中一般。因其色泽如同玛瑙，故名为玛瑙红。”

“玛瑙红？”路基也端起自己身前的酒杯，看着杯中玉液，啧啧称道：“光是看着就知道不是普通的红酒，胡兄以如此美酒待客，我等怎能辜负这一番美意。”

说着，路基轻轻品尝了一口，随即闭上双眼。但见初时其眉头微皱，俄而眉展颜开，一脸甚是享受的模样。过了好一会儿，路基才缓缓睁开双眼，望着手中酒杯，忍不住摇头赞道：

“入口时的确是酸涩了一点，不过酸涩之后却是苦尽甘来，阵阵清香之气如同从肺腑中散发出来一样，满口生香，浑身都轻飘飘的，好似霞举飞升一般，万般忧愁尽皆忘却……果然是酒中极品！”

“哈哈哈哈，”胡峰忽然放声大笑，说道，“原来路基兄还是品酒的行家，真是失敬失敬。”

路基放下酒杯，客气道：“哪里是什么行家，不过是随口说说罢了，倒是让胡兄见笑了。”胡峰道：“路基兄真是客气啊，俗话说美酒赠英雄，回头我让人送些玛瑙红与路基兄慢慢品尝。”路基听闻甚是高兴，再三道谢。

此时，林青早已一大口玛瑙红下了肚，脸上立时跟生吞了苦瓜似的，那叫一个难看。不由小声向狐狸说道：“我说狐狸，这酒又酸又涩到底有什么好喝的，我怎么觉得还没有二锅头好喝呢？”

林青声音虽小，可在场的人哪一个不是耳聪目明。话还未说完，餐厅里就早已经笑成一团。

胡峰道：“林青倒是个直性子，有什么说什么。不过这酒就如同历史，表面上看起来斑驳辛酸，内在里却是大有学问。但凡真理、至理多是从历史教训中得来。唐太宗曾言：以史为鉴，可以知兴替。品酒便如同鉴史，不品，便不能明了其中得失。我辈喜爱红酒，有些固然是为了显摆，假高档，装品味。可真正懂得红酒的人，做事却从来不高调。因为这红酒的真意便在于内敛。”

胡峰看了林青与狐狸一眼，接着款款道来：“‘品’之一字在于口，在于心，也在于思。用口，可知其本色，便如这红酒，本是酸涩，用口尝，尝出来的滋味自然也是酸涩。用心，便可知其内里，常言道苦尽甘来，正因为其酸涩，所以回味才甘甜。用口，用心，重点都在一个‘尝’字，要做到真正的‘品’，那就必须意会，要用脑。

酒，从原料生长，到采摘，到加工，到酿造，到存储，到运输，到开封，这整个过程便是一段历史。酒如历史，酒——更如人生。不思考，人生还有何意？”

胡峰这一段长篇大论说完，餐厅里顿时鸦雀无声，寂静的一根针掉地上都能听到回声。路基诸人早已听得目瞪口呆，这哪里是在品酒，简直是再说哲理啊！“酒如历史，酒更如人生”……人才啊！