六卷34、内当家（3更）（2/2）

这才是居家过日子的感觉。

皇上和皇太后、皇后的拨用份例，内务府自然是最谨慎不过的。相信几位内务府总管大臣怕是都要过几遍的了，婉兮倒不用再格外看了。婉兮只看内廷主位和出外随行的女子的。

皇后以下，便是纯贵妃。婉兮看纯贵妃名下的博用份例为：

官仓每日拨用：陈粳米一升三合五勺，白面三斤八两，白糖三两，豆腐一斤八两，锅渣八两，甜酱六两，醋二两五钱，面觔四两，鸡蛋四箇，香油六两。

光禄寺每日拨用：猪肉三斤八两。

掌仪司每日拨用：核桃仁一两，晒干枣一两六钱。

菜库每日拨用：随时鲜菜十斤。

婉兮便笑了，拎起笔在在旁加上“酌加青酱适量”。

大清龙兴自关外，关外因冬季日长，新鲜的瓜菜不易得，便格外爱吃酱菜、酱瓜。顿顿离不了的。定鼎京师之后，结合京师本地的老习俗，衍生出各种甜酱的瓜菜来。宫里四月便造甜酱，而宫外如六必居等传统老酱园子，也最善做白糖蒜、甜酱瓜、甜酱十香菜、甜酱八宝菜、甜酱姜芽、甜酱包瓜、甜酱黑菜、甜酱甘罗、甜酱黄瓜、甜酱萝卜等，故此甜酱是宫里都缺不了的。

可是纯贵妃的口味却稍微与众不同些。

虽说纯贵妃是江南汉女的出身，可是她更爱吃青酱。便是宫里旁人每日是没有甜酱做的酱菜不欢；纯贵妃却是缺不得青酱的。