第七十五章 番薯和窑（2/2）

欢乐逗比一刻，轻松快乐一笑，或许这就是大家爱恨郎东的原因之一吧。

走在熟识田野上，抓泥鳅，斗田鼠，挖番薯……虽然郎东直播的是打野的乐趣，但，更多的，是追寻一去不复返的，童年美好快乐的回忆。

童年的回忆？

“有了！”郎东激动地啪了下自己，想到了什么，“兄弟们，今晚，我教大家做一种真正田野上的美食！”

这种美食，小时候一起放牛的小伙伴们最喜欢做啦！不仅仅是好玩，还非常非常好吃。

我们都称它为“番薯窑”，也叫泥窑，因为这是泥块做出来的一种美食，而且是干燥的、不是那么坚硬泥块！每到放牛时候，伙伴们都会从家里“偷”几个番薯放到兜里，或者直接到别人家的地上“借”，为的就是弄这个番薯窑吃。

不过，要想弄好番薯窑，还是十分有讲究的！首先，砌个好窑是关键。

窑有两种，一种是圆形围墙式，第二种是圆锥体式。

第一种较为简单，直接用一块块泥块，沿着一个大概半米大的圆圈，直直地堆围起三四十公分的泥块墙就行。好处就是简单快捷，缺点是用的柴火要比第二种多，烧的时间也要长。所以，堆不了第二种圆锥体窑的，第一种窑就比较适合那些懒人和笨蛋啦！哈哈！

而第二种圆锥体式番薯窑，我们基本都是用这种，毕竟谁都不想背上大懒虫和笨蛋的花名，哈哈，开玩笑啦。

砌圆锥体式番薯窑，有两个要点，一是留口，二是封顶。留口，是在圆锥体底下留一个长宽二三十厘米大的口子，用作塞柴烧火和到时候扔番薯进去。窑是从底部往上砌的，口子的上方就要用长些的泥块或砖块，横跨口子两边的泥墙，起到能够支撑上方的泥块作用。

封顶，按照圆锥体的模型，最后是一个点的。能一气呵成堆砌好，而不用翻工的就是高手啦！要是你是没有经验的吃货，搞好久都难砌好一个窑的，不是底座不稳砌到一半时坍塌，就是直直的堆砌而起，不知如何封顶。所以，泥块和堆砌就要讲究啦！这可是一个技术活了。

底座的泥块要大些，要牢稳，越往上泥块就要渐渐小些。同时，圆锥圆锥，要注意倾斜度才行。上一层的泥块要比下一层的，往圆里面靠三、四分之一左右，那样堆砌上去，最后就能够做到封顶啦！

“好啦，兄弟们，番薯窑砌好了，接下来我们大火猛烧，烧到泥块发红发亮发香时，就差不多可以放进番薯啦！当然，以我现在的身份身家，不可能仅仅是窑番薯吃啦，还可以窑田鼠、鱼啊！要是能有个鸡就更好啦！”

烧制泥块需要很长一段时间，郎东有充足时间准备食材。杀了四只田鼠和几条鱼，然后给它们全身加“料”（调料）按摩，腌制入味。完后再用新鲜的荷叶，层层包裹绑紧。等到泥块烧到位后，撤火，食材小心地放进去窑子里。

最后的最后，还有一步，也非常重要，那就是——打！

一堆乱棍狂揍，是不行的！不能把食材砸烂了，要轻轻的把红烫的泥块敲碎下去，把食材淹埋住。敲完埋紧后，再用新泥再覆盖一遍，减少热气温度流散。

大半个小时后，郎东轻手轻脚的挖出来，浓香会止不住的扑鼻而来，吃上一口。

“啊！啊！啊……”

一时间，整个直播间，只剩下一阵阵的呻吟声，不绝于耳！此般美味诱惑，没体会过的人，我也不知道你们是啥感受～（哈哈！）