第六十八章 爱莲说和龙虎斗（2/2）

“但今天，哎！没错，又给大家带来了一个龙虎斗，又龙又虎又凤的，是不是忽然觉得厨师的世界也非常精彩？”郎东顿了顿继续说：“确实是包罗万象的，海陆空都在厨师的掌控当中，改天，我再给大家弄个玄武，凑齐四大神兽助助兴。”

龙虎斗，是他们岭南一带名传中外的特色传统名菜。

早在春秋战国时期就有它的传说了，当时是拿鳝鱼和猪肉，比作龙和虎制作出的一道菜，其肉香鱼鲜，酥脆可口，一直流传至今。

不过，真正享誉盛名的做法，也即是让人吃的拍手称赞、鼓掌叫好的做法，是要用三样食材才能胜任此名的。

一：毒蛇！为龙。

二：猫，为虎。

三：鸡，为凤。

此菜中的龙，以毒蛇为最佳，而毒蛇当中，又以眼镜蛇、金环蛇和眼镜王蛇为好，也是郎东这一带俗称的三蛇：饭铲头、金脚带和过山风。

而虎则是猫了，猫最好是老猫或野猫，野猫也称作狸猫或猫狸，但并非保护动物。

最后的凤，就以母鸡或野鸡为好啦。

这个时候，大家就疑惑了，有龙有虎还有凤，为什么就叫龙虎斗？而不是龙虎凤？

其实，龙虎斗也称龙虎凤，不过这其中有个故事也是广为流传，而龙虎斗，就是因此故事而起，传为佳话，所以人们仍然习惯称呼其菜为龙虎斗。

“故事是这样的，相传清朝同治年间，有个叫江孔殷的官人，喜欢做菜。那年，他七十大寿，为了庆祝自己的大寿和让亲友们尝鲜，他便以蛇和猫，制成一道新菜肴。蛇为龙、猫为虎，因二者相遇必斗，故名曰：龙虎斗。”

“众人品尝后都大为惊奇，称赞不已，不过酒过三巡，其中一位资深吃货就说了：江兄，恕我直言，这龙虎相斗，虎不胜于龙，猫肉不及蛇肉的味鲜啊！依愚弟之见，再请凤来相助是不是会更好？”

“江孔殷仔细一想，一巴掌扇过去，扇到自己的另一手掌上，大喊一声：好，确实是那么回事啊！之后，又加入鸡肉精心烹制，味道果然更上一层楼！从此往后，江孔殷和他的众亲友，就过上了幸福美满的生活啦！”

郎东趁着讲故事的功夫，已经处理好了一大半食材了，“观众朋友们，怎么样？听完这个龙虎斗的故事，有没有什么感想啊？”

“什么玩意的过上幸福生活啊？能不能不皮？”

“哦！原来如此！我吃饱了！再见！”

“对！我也吃饱啦！明天见！”

“听起来就好想吃了！”

“各位？你们还要看冬瓜皮继续放毒？还没吃饱啊？”

“嗯！对！吃饱＋3！”

“＋4”

……

看到这些顽皮的观众，郎东也是醉了，谁怕谁啊：“哎！原本你们看着我做菜就很满足的啦，现在，听着居然就能饱了！看来我的厨艺又到达了一个新境界啦！哎！我真太佩服自己了，我怎么就能这么厉害呢？”

“呸！”

“滚！”

“臭不要脸的！”

“呕！”

……