第二百五十七章：第二轮比赛（2/2）

幸运的是，凯瑟琳到的时候，汉克刚刚上台说着什么，凯瑟琳连忙穿上厨师服，然后就走到了中间那个唯一的空位，嗯，肯定是给自己的。

汉克看着凯瑟琳过来了，笑道：“凯瑟琳小姐，你可是差点就迟到了啊。”

凯瑟琳笑道：“我昨天晚上想菜谱想到很晚，因为我压力太大了，凌晨才睡着。”

汉克挑了下眉毛，道：“好吧，凯瑟琳小姐的精神值得鼓励，但是我方才说的一些事情你没有听到吧。”

凯瑟琳笑道：“没有，是跟今天的比赛有关系么？”

汉克点点头道：“因为时间关系，我不能再说一遍，待会儿，等指定食材上来之后，你再说你需要什么辅料和配菜，不要影响别人的进程，好么？”

凯瑟琳点点头道：“好的，没问题。”

评委席上的兰迪道：“好了，已经九点了，比赛开始吧。”

兰迪的话刚落下，就有服务员推着一个个的餐车过来了，凯瑟琳很奇怪，这究竟是什么玩意儿？

但是凯瑟琳很快的就揭开了餐车上面的黑布，揭开之后，凯瑟琳楞了一下，餐车上面是三条鱼，分别是鲶鱼，鲈鱼和鲢鱼？还是一条花鲢。

这是怎么回事？凯瑟琳有点懵，不是说老外都不吃河里的鱼么？其实这一点是一个误区，外国人不吃刺很多，腥味很大的鱼，像鲈鱼和鲶鱼这些刺比较少，比较好处理的，还是能吃的，只是吃的人不多而已。

这个时候，一个服务员来到了凯瑟琳的身边，看着凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，别的人都已经挑选过自己需要的鱼了，您也挑选一个，然后写出自己需要的配菜，我们尽快的给你准备。”

凯瑟琳点点头，看着眼前的三条鱼，很快就确定了今天要做的菜品，凯瑟琳指着三条鱼中间的那条花鲢，道：“我就要这个了，你把纸和笔给我，我写出我需要的配料和配菜。”

服务员把手里的纸和笔给了凯瑟琳，凯瑟琳拿起来，迅速在上面写上了几种材料，然后服务员推着餐车回去了。

凯瑟琳把花鲢拿到了灶台上，看着周围的厨师已经开始了制作，凯瑟琳也不着急，而是仔细回想着脑海中关于花鲢的制作。

淮扬名菜，拆烩鱼头，这是一道传统的菜式，也是十分考验厨师的技巧的，中间最重要的是，要把鱼头还有连带着一部分鱼身部位的刺和骨头全部拆掉，而且还不能破坏鱼头的整体外观。

这个时候，服务员又推着一个餐车来到了凯瑟琳的身边，道：“凯瑟琳小姐，您要的东西已经准备好了，请您查看。”

凯瑟琳揭开黑布，看了一下，道：“好的，谢谢你，就是这些，已经够了，你先回去吧。”

服务员点点头，然后就回去了，凯瑟琳看着配菜，又抬头看了一下几个评委，突然间发现几个评委都在看自己，而且眼中都带着一丝，期望的眼神？

这是什么鬼？凯瑟琳不理解，但是还是对着几个评委笑了下，然后低头开始处理眼前的食材。