第二十四章 亲子互动（2/2）

中午放学一进家门，丁学成见到奶奶在做糖醋鲫鱼，盆子里还养着几条活鲫鱼，电饭煲格子里热着“糖醋排骨”。

“奶奶，糖醋排骨是菜市场买的，还是在饭店买的？”

“要学做正宗的‘糖醋排骨’，当然是学饭店做的，所以我去那边大饭店订了一份。好几十块呢，太贵了，成本充其量10块钱，还是在家里做划算。”

“嗯，我问过老师怎么做‘糖醋排骨’了，等会我写下来，念给奶奶听；周末回家教奶奶做，做好了和爷爷一起吃！”

“小宝讲孝心，爷爷会开心的！糖醋鲫鱼做好了，慢点吃，小心刺卡着！”

“等会和奶奶一起吃，您先说说野生鲫鱼和家养鲫鱼的区别。”

“为了说清楚，我买了两种鲫鱼。这个是家养的，味道差些，所以做成糖醋鲫鱼，吃起来和野生的不是很明显。”

奶奶把小孙子拉到盆子边，指着盆子里鲫鱼开始解释。

“盆里这两条是家养的，大些；这三条是野生鲫鱼，明显要小些。野生鲫鱼味道鲜美，晚餐煮汤喝你就明白了。”

“家养的也有小鲫鱼吧？怎么知道它不是野生的？”

“首先看腹部的宽度，野生的窄、扁，家养的宽、肥。你看明显不？”

“嗯，是很明显，人工喂养的鱼也和养猪一样，吃得饱饱的，长得胖！”

“再看眼睛，野生的鱼眼青黑，家养的鱼眼有红斑。看到没？”

“还真是，明显不一样啊！”

“再者看腮，我拨开你看，野生的腮干净、鲜红，家养的腮颜色比较暗，发黑色，有混泥粘着。还有鳞片颜色，野生鲫鱼颜色发黑，略带金属光泽，阳光下可以出现金光；养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。野生鲫鱼的脑袋比较小，而且呈尖三角，由腮部锐减，出现明显弯曲；相反养殖的鲫鱼鱼头比较庞大肥硕，由腮部到头部口腔连接处比较浑圆。”

“从外部一眼就分出来了，奶奶，你真厉害！”

“经常买菜的妇女都知道的，特别是农村人，对这些更清楚。”

“鱼的内面都一样吧？”

“也有区别，破开鱼肚看肚肠，野生的肚肠少且很干净，家养的肚肠多且肥。由于生长环境和摄取食物的差别，野生鲫鱼口腔内部颜色为白色或淡绿色；相反的养殖的鲫鱼由于长期接触饲料，口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。另外野生鲫鱼体形较小，体态修长，游动有力，养殖鲫鱼体形较大，体态偏胖，游动不是那么积极。你用手按一下鱼的身体，野鱼结实有很强弹性，而家养的软一些。”

“手感真的不一样！有这么多区别啊，真是生活处处皆学问。”

“小宝说话很有道理！吃了糖醋鱼，晚饭再喝野生鲫鱼汤，你就知道味道是不一样的，野鱼的鲜味也足一些。”

“哦，那我要好好品尝！”

“恭喜波波，运用人体感觉器官观察生活中的物体，亲子活动任务完成，奖励500积分。”