第一卷 337诗会题菜名（2/2）

文箮恍然大悟，夸道：“商先生果然了得，竟是胜二哥一筹呢。”

华嫣却皱了一下眉，琢磨着前半句，因为眼见得周珑才华出人入了宫，给给姨娘增了脸，她拿着弟弟的书，也钻研着，比文箐更为在意唐诗三百首。

文箐问道：“二哥呢？”

文箮紧张地看向嘉禾，听她道：“二少爷念的是‘鳞白皆成液，骨糜总是脂。’”

香儿一听鳞字，就道：“这是鱼，鱼啊。”她双胞胎妹妹甜儿道，“一定是今日做的鲥鱼。”

文箮道：“唉，我二哥这颜色上差了些。就一个颜色啊……”

文箐笑，甜儿说道：“那，表少爷方才吟的诗里颜色最多……”

嘉禾说道：“不错，接下来就该轮到大表少爷了。”

华嫣瞧向文箐，刚想借机笑她一下，见她面上仍如先前一样，带点儿笑，没一丝起伏变化，于是将嘴里的话又吞了回去。

文筜立时放下手里的板栗，迫不及待地问道：“快说，快说。”

嘉禾瞟了一下小姐，一脸高兴地道：“表少爷开始不肯说，随口说了一句，后来被二少爷给否了，说表少爷藏私，故意不给大家面子。表少爷没奈何，就说了一句：‘白脂裹黄锭，青盔换红袍。’简少爷说红字未对上，表少爷就改为‘青盔换褚衫’”。

文筜搓手，道：“唉呀，我晓得了，这是螃蟹，对吧对吧？这诗里四个色，青盔、褚袍，这可是银铃她们说的戏中人呢……”

嘉禾点了点头，又摇了摇头，道：“五小姐，这季节螃蟹不好吃，桌上可没道菜呢。”

文筜睁着眼看向文箐：“那是甚么？”

华嫣与文箮异口同声猜了下：“虾？”

嘉禾笑道：“表少爷没吃这个，是二少爷给他夹了两个菜，一个荷包蛋，一个青果。”

其他三女与方氏也都笑话嘉禾故意逗人。文箐笑着骂她：“今儿高兴得忘乎所以了，又贫嘴了，快说其他人吧。”

嘉禾笑了一下，道：“然后华庭少爷偷懒，直接指了虾，略改了改，就成了：玉膏淌金液，青甲变褚盔。’结果接下来的笈少爷也耍赖，说可惜今日没吃着触，自己就弄个螃蟹出来，后来被大家笑话了。”

文箐笑道：“哦？说来听听。”

嘉禾捂着嘴憋着笑道：“白银梢金首，青衫烫绛袍。”

文箮笑道：“白银，黄金，文笈都成了钱迷了。”

华嫣问了沈颐，沈周与沈昭还有沈肇后，就听得文箐也关心地问道：“文简一定是埋头吃了吧？”想想昨天他可是将唐诗抱在膝头，一个劲地钻研，文箐笑话弟弟这是临时抱佛脚，文简回道：“唉，姐，我这临阵磨枪兴许也管用的。”

嘉禾眼角满是喜色，道：“少爷因为被笈少爷给塞了个干桂圆，说他非要吟一个别样的来，便是‘此丸本三珠，壳绽玉丸出。龙睛裹其内，肉去把珠吐。’”

方氏笑道：“这倒是一听就懂。”

文箐也挺高兴的，道：“看来这几日没少读乐天诗，他的诗妇孺幼童皆知，就是范娘子一听也晓得。比如：‘白屋炊香饭，荤膻不入家。滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。’”

华嫣接下去，笑着对范娘子道：“‘青菜除黄叶，红姜带紫芽’……”

范郭氏听得入神，这回这几句可是彻底听明白了，道：“唉呀，这不是做饭吗？择菜时，黄叶子不能要，新姜上的紫芽要去败皮。这也是诗？那可好做了，我也会，几位小姐听来：热锅沸油且下菜，风吹烟动饭就来。是也不是？”

文箐笑得连连点头，道：“正是，正是，好诗，好诗……”

香儿推着姆妈出门，范郭氏叫道：“我这里还有呢，还有呢……”

华嫣笑道：“我们都不如范家娘子。”

叶子端上最后的炖奶，华嫣催文箐非得联一句，“咱也不也论平仄，只赞一句好听的，如何？”说完，她自己开了头，“雪脂霜膏淌。”

文箮吃了几口后，才道：“琼汁玉液香。”然后瞧向文箐。

“都被你们说光了词，我没得说了。”文箐吃了半碗，被他们催急了，道：“稠滑润喉甘。”

文筜低头吃完，道：“一口吃个光。”然后大模大样无辜地道，“韵脚压上了。你们夸了那么多，还是我最用力，一口吃完，这说明有多好吃啊。嘉禾，再来一碗，还有吗？”

顿时被所有人骂作“吃货”。

这边笑笑闹闹，那边却是出来结果了，中间文筵以螃蟹一联得胜，为：“‘玉笋苏汤轻盥罢，笑看蝴蝶满盘飞’。”

最终还是商辂以一豆牙赋而占了头魁：“有彼物兮，冰肌玉质。子不入于淤泥，根不资于扶植。金芽寸长，珠蕤双轻。匪绿匪青，不丹不赤。宛讶白龙之须，仿佛春蚕之蛰。虽狂风疾雨，不减其芳；重露严霜，不凋其实。物美而价轻，众知而易识。不劳乎椒桂之调，不资乎刍豢之汁。数致而不穷，数餐而不斁。虽以赫乎柱史之严，每尝寘之于齿牙。蓦矣宪台之邃，亦尝款之而深入。当乎退食之委蛇，则伴其仓米之廪食……”

其后起名，将各人所吟诗中截了词取名，精益求精，仅豆芽就有如意、龙须、银芽等诸多，最后赵氏做出来一份豆芽龙须面，终于定为：“如意龙须面。”其他不一而足。

在众多菜名中，文箐又将一些菜式去掉，只留下了关键的菜名。比如鸭的菜式有：南瓜鸭、酒香鸭、冰梅鸭、布袋鸭、莴笋鸭丝、豆芽鸭丝，芽姜炒鸭、香芋焖鸭、魔芋烧鸭、腐竹烧鸭、酱香卤鸭、苏州鸭方、姜丝酸菜鸭、红罗卜糯米鸭、秘制冰糖丁香酱鸭、竹笋烧鸭、红枣花雕鸭、酸萝卜炖老鸭、老鸭粉丝冬瓜汤、芋艿白果老鸭煲、莲藕煲鸭汤、腊鸭冬瓜汤、竹荪老鸭汤、山药老鸭汤、瑶柱冬瓜煲鸭汤、鲜莲红枣水鸭汤……文箐认为太多，将其中一些常见的自然就省去，只留下有特色的放在菜谱中，比如酒香鸭、冰梅鸭、布袋鸭、苏州鸭方、红罗卜糯米鸭、秘制冰糖丁香酱鸭等，如此一来，就特别地突出了关山不同与其他人的做法与菜式了。

赵氏那日做的面点得到了一致称赞，文箐原先还想请一个做面食的厨师，却不知她乐意不乐意去食肆，毕竟那里很是辛苦。没想到，她却是自己上门来。原来沈吴氏不顾沈老太太的反对，将沈肇打发回苏州与华庭一道在文箐这边上学，沈老太太欲留赵氏在跟着侍候，沈吴氏可不想赵氏一直在眼前晃，就算明知她不是虞氏，可毕竟有这么一个人面前，时时就提醒了沈博吉对自己的情义有几分假。赵氏知奶奶不喜自己，没去处，跟在沈肇后面，毕竟自适居的人都忙个不停，把她当沈肇的奶妈，谁也不敢给她差使，于是她闲了下来，担心自己被人当成吃闲饭的，于是自动请缨，让文箐给安排活。

文箐见她期期艾艾地表露出这个意思来，觉得她也真可怜，很无辜，尤其是在沈家人面前，赵氏可真是替虞氏受了白眼。“要不，你带着叶子去食肆帮忙，教会叶子做厨，工钱我自然也与耿厨子一般给你算，做好了，另有打赏。家中其他人也尽是如此。可好？”

赵氏感恩戴德：“表小姐这般恩德，赵氏无以为报，只求鞠躬尽瘁，必定教会叶子做面食。肇少爷那边，还请表小姐多多关照……”

文箐道：“放心，他在我这眼里，与华庭表哥是一样的亲厚，我不会做到厚此薄彼的。他要是不对，你若不在，我自也会同文间一般说教于他。你去食肆，每月五日可以与褚管事一道回自适成来瞧瞧。这般可妥当？”