第四十三章 地瓜粉（下）（2/2）

花石和春花闻言，对视一眼，这回是花石开口了：“一一，你把我和春花算在内了吗？我们两个也能干的。”

林一一想多不好啊，平常家里的活儿俩人就包了，春花的力气大，基本上什么打扫捡柴劈柴的活儿，饲养牲畜的活儿也都是春花包了，花石呢，则是手比较巧，除了也跟春花一样忙打扫，忙摘磨菇烘干蘑菇外，还把林家制衣裳的活儿给包了，这只因石花的手艺好。因此林一考虑了一下就拒绝了：“不用了。你俩事情也不少呢！”

春花和花石也不坚持，一想一会儿还是可以帮忙的。

林一就这么定了三个人，林刘氏得了话，就去找人了。林一这时又让林军再去买两套的磨浆的石磨，几个洗东西用的大盆，几把菜刀，几个盛东西用的盆，林军也去了。

然后林一就让其他的人等着，不一会儿，刚才报名的都把自家的婆娘叫来了，林刘氏也找了三个自己熟悉的人过来了。

林一这才给几个人分派了任务：“小刘婶儿，你和钱婶还有齐婶，还有王婶，阿里婶麻烦你们先把这些瓜都洗了吧，王婶麻烦你把虫眼都给挖了，这样，一会儿我爹再买几把刀来，再重新分，怎么样？”

六个妇女自然是没有异议的过来了，按林一的吩咐坐了下来，林一给她们的价钱是一天十文钱。

这时林家院子里雇来的几个男人不自在了，忍了一会儿刚才的领头的终于找了林一问话：“我们需要干什么吗？”

林一这才一拍脑袋忘了对这些人做安排了，林一对着领头的道：“叔叔，一会儿等我爹买了石磨来，大家就要磨石磨了，现在嘛，先有两个人出来帮我把家里的石磨抬出来吧。”

林一说着领着两个人去柴房里把那石磨拿了出来，林一所谓的石磨就是以前林一买来磨豆浆的那套石具。

在现代的时候，林一是有做过地瓜粉的，因此对这个地瓜粉的制作流程很清楚，要先把地瓜洗干净，去了虫眼，然后用机器给绞成了浆，绞的要特别的碎，到时就跟泥巴差不多那个样子吧。当然这个过程林一是没有见过，不知道是用什么机器绞碎的，只是林一的猜测，这个时代也没有那东西，所以林一就准备用石磨石磨代替了。

接下来呢，绞碎了地瓜成了泥还没完，还要用水进行清洗对这些被绞碎成泥的地瓜进行清洗，主要是把里面的淀粉洗出来，然后就用布把这些包上，把里面的汁水挤出来，挤进事先准备好的大缸里，这么反复的洗个两三次，然后剩下的被拧干的这些渣滓就放到一边，到时晒干了，不会坏，跟米一起煮熟了，可以喂鸡，喂猪。

最后待这装买了清洗了地瓜汁液的大缸静置一晚，第二天就会在底部发现沉淀了厚厚的白色的一层，这一层东西就是淀粉，同样的一缸汁水，这淀粉的多少还要取决于这汁水里的淀粉的含量。

有的地瓜里面淀粉多的，甚至在清洗的过程中，那桶的底部就会看见有一层白白的粉，那就是淀粉，如果地瓜里面本身的淀粉含量少，就没有这个现象了。还有一种说法是如何看地瓜里面的淀粉是多是少，把地瓜掰开了，如果这渗出来的白色的奶多就是淀粉多，如果渗出的奶少，或者基本上没有就是地瓜里面的淀粉少了。

林一正回忆着自己在现代的制作地瓜粉的过程呢，那领头的就和另一个人搬了石磨出来了，林一这才回了神，拿过几个挖好虫眼的地瓜，从石磨中间的眼放下去，结果太大了，放不进去，林一就把地瓜分成了几段放进去，这回倒是给放了进去。

然后领头的很知觉的就开始推起石磨上的磨盘柄来，磨了两圈，磨盘的周围开始出现了层层的泥状的东西，林一一看，大喜，还真是怕这玩意儿不靠谱呢。当下林一就让一个人专门负责把地瓜切段，两个负责磨磨盘，这样速度才能快不是。

林一在磨盘的嘴的地方放了一个桶，不一会儿就有这地瓜泥从那嘴里出来了，看着那长长的一陀，说实话，林一不知道怎么的想起自己拉屎时拉的香蕉便，不可否认真的很像啊，都是那样出来的，于是所以林一被自己的想象的场景给恶心到了。

林一立马转换视线，待有人把已经装满了地瓜泥的桶拿开，又换了另一个桶时，林一又叫人帮忙，这回是要像上述说的那样清洗地瓜泥。

－－－

非常感谢冬眠中的熊熊童鞋投的两张粉红票，非常感谢琳玲童鞋投的两张粉红票，天使好感动ing!

就是你们的支持让天使有了坚持的动力！

还有谢谢今天和昨晚给天使投推荐的亲们！谢谢你们！