第七十一章 原来是这样(2/2)
这等待的过程中,又开始做另一个配方的黑松露面包。这第二个配方相比第一个,仅仅是多了糖,再无其他。
第三个配方加上了奶粉,第四个配方加上了竹炭粉,第五个不在做精粮面包,而是做了全麦面包,第六个是杂粮面包。
其实小霖还有好多种配方没做,考虑到时间问题,还有做那么多吃不吃的完,所以在做了6份面包之后,也就没在继续了。
虽然现在和面有了搅拌机代劳,但是该有的把大面团分成小面团,小面团还要卷成型。每一份大面团可以分成12份小面团,做12面包。6个配方全部就是72个面包,这些几乎都是小霖自己一个人来完成的。
主要是于海的手法不对,卷的面包不够好,最后就都由小霖来弄,于海就在一旁帮忙清洗工具,帮忙称量材料。
......
当面包香味从烤箱飘出来的时候,第一份面包也快出炉了。
之后,陆陆续续的几盘面包烤好,最后呈现在两人眼前的是6盘形状相同,颜色各异的面包。
“啊,终于全部弄完了。现在可以吃了吧。”
小霖点了点头,然后率先从一号烤盘上拿起一个面包,一口咬了上去。
“嗯,不错,软硬适中,我的手艺没有退步。”
小霖中肯的说道,然后才细细的品味这块面包。这是一号面包,放的都是最基础的原料,连盐都没有加,也没有一滴的油。所以除了小麦的味道,那就只能是黑松露的味道。
黑松露的分量都是参照网上提供的,份量适中,只能品出淡淡的香味,感觉就是提升了原味面包的味道,比普通的原味面包要好吃,具体什么味道,好像是没有。
于海吃了一口,接下来又是两三口下去,然后才说道:“我感觉这面包味道感觉挺纯粹的,就是小麦的香味,感觉特别浓郁。你是不是换面粉牌子了,这次的面粉感觉比较有味道,特别的香。”
“那么看来我的猜测没错了,这黑松露有着提升食材味道的能力,它自己本身的味道是什么,只吃这一种,我还品不出来。”
于海三两下吃完手上的面包,“那么,我们就去尝下另外那5种口味的面包吧。”
于海伸手向着第二盘面包去,撕了一块下来,慢慢咀嚼,然后是第三种面包,第四种,第五种,最后一种,接下来的每种口味的面包都只吃一口,然后想吃哪种再撒下一块品尝。反反复复,回忆着这些面包的味道。
“我觉得每一种口味的面包都很好吃,感觉材料特别新鲜,味道特别的浓郁。”
“嗯,我也是这样认为的,明明我烤的面包步骤操作简单,我却从中吃出一股精细的感觉,就好像这面包是被人用心做出来的,每一步都很考究,就连火候,都感觉不像是这种电烤箱烤出来的味道。我感觉我的制作面包的水平提升到大师级水准去了,实际上并没有,而是添加的这些黑松露,让其他材料发挥出他们最原始的味道,散发出浓郁的香味。”
两人就这些面包讨论了好久,晚饭也没吃,因为吃面包都吃饱了,每人最少吃了6个面包。
剩下的面包,于海每种拿了两个回去,作为明天的早餐。其他的,就由小霖来处理了,以于海对小霖的了解,这些面包应该会被她拿去送给她的两个好姐妹可可和惠文。
于海拎着一袋面包,回到自己的1208。
看着被自己放到茶几上的面包,于海回味着他们的味道,想想,又有点饿了,就拿出一个来吃。
“嗯,好吃,还好每种拿了2个,不然还真不够明天的早餐的。”